鳄梨Avocado，也称油梨、酪梨，是台湾的特色水果，原产于中美洲和墨西哥。它口感绵密细致，有着淡淡的香味，营养价值很高。

     酪梨营养丰富，每100克果肉含不饱和脂肪23克，碳水化合物6克，蛋白质1.5克，纤维2克，维生素C 8毫克，是一种高热能水果，营养价值与奶油相当。酪梨果肉含糖量极低，仅为香蕉的1/5，而其果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。在台湾，酪梨被人亲切地称为“幸福果”。

  营养学家迪亚娜・巴索在委内瑞拉全国心血管疾病预防大会上说，鳄梨能提供大量不饱和脂肪，从而起到保护心血管系统的作用。此外，鳄梨还含有丰富的维生素和矿物质，如果用于榨油，鳄梨油会和橄榄油一样有益健康。

  巴索认为，委内瑞拉饮食可以和地中海饮食相媲美，委内瑞拉人使用的许多食品原料和调味料都对人体有益，鳄梨只是其中之一。

    与会专家指出，要预防心血管疾病，除保持健康饮食习惯之外，还需要进行适当的运动，有氧和无氧运动都对降低血压有帮助。

    所以虽然这种水果吃起来没有什么味道，可是它的营养价值很高呢。