英国贝尔法斯特留学社区
Belfast Chinese
[分享] 蛋糕
monica(2007/10/17 21:27:33) 点击:99744 回复:0 IP:139.* * *
monica(2007/10/17 21:27:33) 点击:99744 回复:0 IP:139.* * *
此贴在2007/10/2 21:30:32被*monica*编辑过
肉松蛋糕卷
材料:
蛋白4个 细砂糖45g 柠檬汁少许;
蛋黃4个 细砂糖15g 色拉油40g 牛奶60g 低粉100g
做法：
蛋白打至粗泡，加糖，然后打至中性发泡
蛋黄加油加牛奶打至粗泡，加糖，筛入面粉，搅匀
将蛋黄糊和蛋白霜搅拌均匀后慢慢倒入烤盘(烤盘里要铺baking paper哦)，抹平表面，撒上葱花、肉松
入烤箱150度，20-25分钟左右烤好，小心揭掉baking paper，切去四边，挤上沙拉酱，卷起来，放凉后切片食用
肉松放多放少,还有肉松在外卷起或在内都请随意，我喜欢看起来白白嫩嫩的蛋糕，所以都卷在里面
