[分享] [转帖] 苏格兰清汤的做法monica(2007/9/13 11:32:18) 点击:
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212.* * * 1，一斤羊肉洗净切大块。不喜欢羊肉的，可以换成牛肉。做一锅开水，把羊肉汆烫下祛除血末。
2，锅里重新接入凉水，放入羊肉，一只切碎的洋葱，大麦粒。中火烧开肉，转小火炖至少一个小时。煮汤的时候，把胡萝卜、芹菜、洋白菜、土豆，大葱都切成小丁。
3，把肉取出肉切出成小丁再放入，然后把蔬菜也加进去，同时根据口味加盐和少许白胡椒粉。点中火煮沸腾后再转小火煮45分钟。
4，最好有新鲜的欧芹，吃的时候撒上，配着面包吃很香．
