“一张一张的大方桌，让你不知道下一个跟你同桌的人会是谁，充满不自觉的期待。”这是一本台北小女生写的《伦敦街道发现》中的话。朴素的木桌子、长板凳带给你童年公共食堂的回忆，一桌大约可以坐上八个人，挤一挤，十二个人兴许也是可以的。如果不是一大帮人一起去用餐，断不了得跟陌生人“拼台”。一进门就喜欢上了这家伦敦超人气时尚泰式餐厅Ｂｕｓａｂａ Ｅａｔｈａｉ，没想到侍者见白金只是独自一人，径自领到了面朝窗户的一排座位前，令我跟食客搭讪的计划顿成泡影。

  去Ｂｕｓａｂａ Ｅａｔｈａｉ，当然是因为它独特的空间设计语言。令人哭笑不得的是，白金之前专程到ＳＯＨＯ华都街(Ｗａｒｄｏｕｒ Ｓｔｒｅｅｔ)寻找１１年前最早开张营业的一家Ｂｕｓａｂａ时，居然几次三番走过店门而不自知，直到去了另一家当地知名的餐馆“巴蜀”确认之后回头再找，才发觉它不动声色到已经完全融入到了周边环境。这样的情况也曾经发生在去年到北京国子监寻找“箭厂空间”艺廊时，每次都是走过之后才意识到“过了过了”。我喜欢这样的“错过”，虽然超人气但却够低调。

  因为是泰式餐馆的定位，门口当然会有些佛像、熏香和花瓣；用餐者坐在大方桌或长条桌前，点的泰国菜是盛放在有点青花味道的碗里的，小菜作为“配菜”则在稍粗糙一点的青瓷碗，饭是竹筒装的。我喜欢的反而是茶壶、茶杯——虽然茶壶跟我在泰特现代馆买的“撞衫”了。尤其是放糕点的小碟和盛蜂蜜的铝制水形小盘，温润可爱；后来发现结账时放账单的那只铝制托盘也颇为古朴，干脆一一拍照留下物证。

  Ｂｕｓａｂａ 曾被Ｔｉｍｅ Ｏｕｔ杂志评为伦敦最佳饮食场所，现已有四家连锁店。三月底在莱斯特广场附近的潘腾街刚开了新店，马上第五家也很快要在艺文新区ＨＯＸＴＯＮ开张了。有天偶然路过那里的Ｏｌｄ Ｓｔｒｅｅｔ，新的Ｂｕｓａｂａ就在著名的白立方画廊斜对面，届时还会请平面设计师、插画师和摄影师为新店的开张办展。可惜要到五月，我已经赶不上了。这天白金去的是伯德街的那家。

  侍者过来点菜，先问身边刚刚坐下的女孩，是一起的吗。于是给了白金跟这长相东方的女孩聊天的机会。没说几句，女孩突然改用中文：你是中国人？原来她是伦敦的第四代华人，先辈从福建到马来西亚再辗转到英国。父亲非常喜欢中国，曾经在她１８岁高中毕业后带她回到北京住了一年。所以她能说不错的中文。之后她回到伦敦上大学，现在在一家银行工作。这天是复活节假期，就到邦德街过购物瘾来了……我给了她电邮地址，因为她父亲至今仍居北京，她收起来说会给父亲发封邮件。两人边聊边吃就像老熟人，侍者走过抿嘴笑。

  那天要了一份绿椒鸡肉配棕色米饭、一份炸鱿鱼、一份柠檬茶加蜜及糕点，加上小费不到２０镑。说来有趣，这家物美价廉的泰式餐厅的创办人其实是一位出生在沙头角香港一侧的中国人Ａｌａｎ Ｙａｕ丘德威，当然这已经是另外的一个传奇。