据英国《独立报》4日报道，由英国政府资助的资源行动计划组织（Wrap）最近一项报告显示，虽然政府一再警示，但英国人在“丢”东西方面还是很“大手大脚”。2009年，就丢了1840万吨食物、饮料（包括包装）。

  这些被丢弃的食物、饮料花费的“环境成本”，相当于大街上多了1240万辆汽车。现在，英国经济依然不景气，政府每年却要花费约170亿英镑（1英镑约合10.3元人民币）来处理这些“废物”。

  报告敦促英国食品生产商、销售商和普通家庭采取措施减少浪费。

  2009年英国人扔了1840万吨东西

  政府花170亿英镑来处理

  Wrap这份报告由英国著名回收公司“奥卡狄恩·霍林斯”（OakdeneHollins）收集、综合多方数据后完成。《独立报》说，它第一次描绘出英国浪费的“全景图”：

  2009年，英国人浪费了1840万吨东西，包括普通家庭、制造商、发行商、零售商丢弃的食物、饮料、额外的包装袋。这些食物、饮料花费的“环境成本”、“碳成本”相当英国街道上额外多了1240万辆汽车。

  环境成本是指在某一项商品生产活动中，从资源开采、生产、运输、使用、回收到处理，解决环境污染和生态破坏所需的全部费用。

  报告中，有一些令人震惊的例子：一家饼干厂每生产100吨饼干，就会浪费20吨。包装过程中，又会浪费2.4吨。而把垃圾送去填埋，也很费钱，还破坏环境，报告因此催促生产商减少浪费。

  报告特别强调了普通家庭在浪费方面的巨大“能力”：他们每年浪费掉1190万吨东西；制造商排第二，一年浪费500万吨；零售商浪费140万吨；而在铺货过程中，浪费超过10万吨。

  问题是，经过这么多年的“积淀”，英国人浪费起东西来已是习惯成自然了。

  虽然英国经济依然不景气，但政府还要拿出170亿英镑处理这些“废物”，其中120亿英镑处理家庭“废物”。

  “170亿英镑可不是一个小钱，特别是如今又是‘艰难时世’。商家应该愿意通过减少浪费来省钱。”Wrap总裁利兹·古德温说。

  要求商家说明白一年浪费了多少东西

  报告发布后，环保激进分子3日跳出来，指责政府。他们说，这份报告凸显了政府在控制浪费方面的无能。环保组织“地球之友”发言人朱丽安·凯瑞比说：“我们的经济和星球都承受不起这令人惊愕的浪费。关于如何防止，我们讨论得还不够。政府和食品行业都需要投入更多的关注。”

  《独立报》说，这将大大刺激英国政府加速推出众所期待的控制浪费计划。

  英国多个议员要求，政府得强制制造商和零售商说个明白，他们一年浪费多少东西。还要求年销售额在5000万英镑以上的零售商制定一个防浪费策略书，详加说明减少浪费的目标。

  古德温说，调查报告会帮助人们注意到在什么环节，食物、饮料被浪费得最多。她警告说，只有生产商和零售商同心协力，才可能减少浪费，“我们要改善供应链上各部门的信息沟通。”

  商家奇形怪状的洋葱也是能卖的

  个人土豆泥吃不完可以煎饼

  在英国政府的压力下，英国一些大型零售商如乐购、桑斯博里连锁超市和玛莎百货为避免罚款，都尝试减少浪费，减少垃圾填埋。

  古德温说，很多努力，现在都已有了收获。比如，英国维特罗斯连锁超市扔的香蕉，比以前少了很多。“他们认识到，顾客得接受更多表面不是很完美的水果，这让超市比2008年少浪费3％的香蕉，比2002年少浪费40％。”

  古德温还举一个洋葱的例子：以前，有数百万个洋葱因未达到标准形状和标准体积而被丢弃，“现在，桑斯博里超市会卖很多奇形怪状的洋葱”，影响不小。

  英国食品饮料联合会鼓励成员要致力于杜绝浪费。发言人安德鲁·库雅克说：“我们在做成员的工作，减少食品浪费。能循环利用的东西，就不要拿去垃圾填埋场。他们也得鼓励顾客少浪费。”

  Wrap敦促生产商用可循环利用的包装袋。一些厂商已表示乐意尝试。英国零售商协会一个发言人说，他们的会员鼓励顾客使用可循环的包装袋。

  在英国，超过40家零售商、生产商已经和政府签约，帮助普通家庭减少浪费，到今年年底，目标减少15.5万吨。另外，减少5％的包装浪费。

  商人们还要和大本营在伦敦的慈善团体“食物分享”合作，送东西给“食物分享”。英国环境事务大臣希拉里·本恩最近给所有英国的大超市写信，催促他们给“食物分享”提供更多的帮助。

  个人土豆泥吃不完可以煎饼

  2009年英国家庭丢弃的食物和包装会产生相当于超过2600万吨二氧化碳。古德温说，有很大空间减少浪费。

  《独立报》说，一项旨在鼓励普通家庭物尽其用的“爱食物，恨浪费”运动正在展开。一些普通民众积极响应物尽其用观念。

  有4个孩子的英国妈妈乔安娜·穆尔黑德提倡东西“不想用也不要浪费”。她说，从超市里大包小包的拿，然后回家努力把冰箱塞得满满的，几天后，不少东西过了保质期，萎蔫了，发霉了。她认为这种情况很疯狂。人们在超市里，要合理购物。

  穆尔黑德要喂饱孩子，还有孩子的朋友，觉得有责任善于利用冰箱里的所有东西。如果有剩东西，尽量再利用。剩菜经过烹调，还是非常美味；土豆泥吃不完，之后还用在煎鱼肉饼里。

  这让穆尔黑德感到很快乐。

  但英国管理顾问公司“创新长颈鹿”（GiraffeInnovation）的营运者罗伯·哈洛威说，大部分英国人可能都对“物尽其用”，“循环利用”观念不太感冒，“顾客对循环使用的兴趣真是低之又低”。

  立志减少碳排的组织“碳信托”发言人说：“让人们明白他们购买的、烹饪的、扔掉的食物的碳足迹是帮助我们所有人通向低碳生活方式的关键。”

  “碳足迹”是指一个人的能源意识和行为对自然界产生的影响，简单的讲就是指个人或企业的“碳耗用量”。